ORIGINE eggChain

Tecnologia IoT e blockchain applicata alla tracciabilità, origine e  tutela dei Prodotti Made in Italy  


Nel mondo 6 prodotti su 10 sono falsi "Made in Italy" e generano un giro di affari di oltre 100 miliardi

 ORIGINE eggChain

è un ecosistema digitale che utilizza l’innovativa tecnologia Blockchain unita all’analisi isotopica AMS (Accelerator Mass Spectrometry) del prodotto.

La blockchain è un libro mastro decentralizzato che contiene tutte le informazioni di un prodotto o processo registrato su una rete peer-to-peer distribuita che ne garantisce la sicurezza, la tracciabilità, l’Immutabilità, la non clonabilità, la trasparenza e l’ accessibilità  nel rispetto della privacy.

L’ AMS è un’avanzata tecnica di analisi che  permette di certificare la genuinità del prodotto e distinguere due molecole organiche uguali ma isotopicamente diverse perché originatasi da materie prime differenti o processi di lavorazione differenti. 

ORIGINE eggChain

è la prima piattaforma personalizzata che utilizza una nuova tecnologia applicata ai più importanti prodotti agroalimentari italiani 

Vini, distillati, olio d’oliva, aceto balsamico, latte e formaggi, tartufo e grano, pasta e pomodoro.

Genera una “Carta di identità univoca” del prodotto confrontando le caratteristiche di genuinità, provenienza geografica e biologica degli alimenti.  Queste caratteristiche vengono registrate in maniera immutabile sul libro mastro della blockchain, per contrastare ogni possibile sofisticazione, adulterazione, contraffazione ed alterazione del prodotto.


ORIGINE DEL PRODOTTO E TRACCIABILITA'  

AMS 

L’analisi isotopica AMS è un’avanzata tecnica di analisi di laboratorio che  permette di certificare la genuinità del prodotto e distinguere due molecole organiche uguali ma isotopicamente diverse perché originatasi da materie prime differenti o processi di lavorazione differenti.

L'AMS può verificare l’origine naturale  dei succhi di frutta, dei fermentati e dei distillati, distinguere gli aromi naturali da quelli sintetici, caratterizzare la carne degli allevamenti e verificare il paese di origine del latte o dell’ olio d’oliva.


CARTA DI IDENTITA'

Dopo l'AMS viene creata la "Carta di Identità isotopica” del Prodotto con le caratteristiche di genuinità, provenienza geografica e biologica degli alimenti. Essa viene  registrata in maniera immutabile sul libro mastro della bloc